書き残し場

広く浅くを書き流すブログ。知識薄目。好みは洋酒全般にBlack全般・Rock。音楽紹介に行き詰まり、手に入れやすい入門向けラム酒・ウイスキーを軸に紹介・・・のはずが日本酒にも手を出し始める。一覧でリンク貼り付けてみました。

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

本日はこちら、姿の雄町です。

私的には姿は全く外さないです。こちらも楽しみ。

都内酒屋で4合瓶を1500円強で購入しています。

姿 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 720ml

微かなに麹感とぶどう系統の酸味の香り。

口にすると比較的まろやかな甘味と酸味が口の中を覆う。

甘味はさっと消えていき、麹と酸味が口の中に残っていく。

アルコール感はほどほど。

 

若干酸味が強めと麹が強めに出ています。

姿自体フルーティなお酒なので、他の種類と比べて

誤差の範囲内だとは思いますが、若干感じました。

逆に言うとフルーティながら、飲みごたえがある種類なのかなと思います。

 

 

好み度 ★★★★

 

甘味★★★☆

酸味★★★★

辛味☆

まろやかさ★★★☆

アルコール感★

ディクタドール 20年

今回はこちら、ディクタドール20年をご紹介。

こちらはコロンビアのラムで、12年、20年、XOと三種類流通しています。

私は20年しか飲んだ事が無いです。

こちらは瓶に特徴があって、すべすべの化粧瓶みたいな瓶なんですけど、

日本から特注品を輸入しているそうです。・・・だからなんだって話なんですけど。

大体6~7000前後で売られています。

ディクタドール 20年 (コロンビア) 700ml

香りはバニラ強めの蜂蜜の香りの中に黒糖やコーヒーの香ばしさが存在する。

口にすると香り程は強くない甘味がふわっときた後、

キリっとしたココアのような苦みで引き締まる。

苦みと多少のアルコール感が過ぎた後、ふくよかな旨味感で満たされる。

アルコール感はそれなり。

 

香りがとても美味しいラムの一つですね。

多分誰が嗅いでもバニラ!蜂蜜!コーヒー!と感じ取れる程主張が強いです。

ただ、甘味はそこまで強い訳じゃないまろやかな大人のラムといった形で、

ギャップを楽しめます。中級者向けのラムかもしれません。

 

 

好み度 ★★★★

 

甘味★★☆

酸味★★

辛味★★☆

まろやかさ★★★★

アルコール感★★★

 

川中島幻舞 特別本醸造

2か月程間が空いてしまいましたが、検索してこられている方が減らず、

ありがたいです。また再開いたします。

 

こちら川中島幻舞の中のスタンダード品という所でしょうか。

若干安めです。

都内酒屋で720mlを1200円前後で購入。

精米59%のアルコールが15度となっております。

www.amazon.co.jp

穏やかな酸味と麹の香り。

口にすると透明な甘味にほのかに麹感が口の中に広がる。

まろみを感じるが、全体的に清らかな水のようで、旨味、甘味は抑えめ。

アルコール感もほぼ感じない。

 

飲む順番を間違えたかもしれません。

最初にこちらから飲んで無濾過生原酒を飲んだ方が良かったのかも。

普通に美味しいんですが、これを飲むなら数百円足して

美山錦や山田錦のを飲みます。

甘さ強めがきつい方はこちらの方が飲みやすいかもしれません。

 

好み度 ★★★

 

甘味★★☆

酸味★★

辛味☆

まろやかさ★★★

アルコール感★

 

 

シーバスリーガル ミズナラ

気になっていたのでハーフサイズのこちらを買ってみました。

こちらシーバスリーガルのミズナラ樽で作られた日本限定品です。

350mlを都内酒屋で1800円程度で購入してます。

シーバスリーガル ミズナラ12年 ハーフ 350ml

甘い蜂蜜、ナッツ、カラメルのような少し香ばしさに酸味が混じった香り。

口当たりは冷たくさらさらとして、甘味が強めに主張してくる。

キャラメルのようで栗っぽさもある甘味の後すぐに酸味がふわっと出現。

余韻に甘味酸味はすぐ消え、最後は辛味に変わって口の中を熱くする。

想定以上には辛味があるが、アルコール感はあまりない。

 

口あたりの冷たさなどがサントリースペシャリザーブに似ていたので、

そんな感じなのかなと思ったら、全然別の系統の味でした。

どちらかと言ったらノーマルよりストラスアイラ感が出ているような味です。

私はノーマルの方が好みかもしれません。

 

 

好み度 ★★★

 

甘味★★★★☆

酸味★★

辛味★★★

まろやかさ★★

アルコール感★★

 

ストラスアイラ 12年

まだ紹介していない購入したウイスキーがありました。

それがこちら、ストラスアイラ12年です。

去年お店にて緑色の旧瓶を飲ませてもらって、

新瓶を購入しました。

アマゾンにて3000円中盤で購入しています。

ストラスアイラ 12年 700ml シングルモルトスコッチウイスキー ギフト箱入り スコットランド

香りは甘いリンゴやミカンのよう。ロイヤルロッホナガーに似ている。

口にするとさらりと冷たい甘味とアルコール由来の辛味が同時にやってくる。

ロッホナガーほど人工的な甘味は無く、紅茶感もないが、エッジの効いた辛味が特徴。

辛味が口を覆った後、仄かにピート感、バーボンの風味、モルトの甘味がふわっと。

 

飲みやすいスペイサイドの中でも結構辛い方ではないかと。

華やかかつ辛味が引き締まるウイスキーです。

こちら旧瓶を飲んだ時は

「なんて華やかで穏やかモルトの甘味がするウイスキーなんだ」

なんて思ったんですが、辛味にびっくりしました。

ですが、こちら開けて1~2か月経つと、

大分辛味が抑えられて飲みやすくなるんですよ。

ただ、辛味が収まるのと同時にモルトの甘味も減っている感じがあるので、

そこは好みです。

・・・思い出補正かもしれませんが旧瓶の方が美味しかったですね。

 

好み度 ★★★☆

 

甘味★★★★

酸味★★

辛味★★★★

まろやかさ★☆

アルコール感★★★★

 

姿 BlackImpact

またまた日本酒になってしまいます。

飽きてまた洋酒に戻るので少々お待ちください。

こちらは以前紹介した姿のバージョン違いとなります。

酒屋のポップと評判に惹かれて購入しました。

こちらはお馴染み山田錦とひとごこちという米を掛け合わせているらしいのですが、

今現在私は掛け合わせの仕組みや方法など無知で、

ウイスキーのブレンデットなのかなという思い込みしかありません。

どちらとも55%まで削っていて、アルコール度数は17.2度となっております。

こちらは都内酒屋で4合瓶を1400円弱にて購入しています。

姿 純米吟醸生原酒 Black Impact ブラックインパクト 720ml

第一印象がイチゴの様な香り。凛とした甘味と爽やかな酸味。

口にすると、すっきりしているが、旨味が凄い。

この旨味をうまく表現できないのが未だ勉強不足で申し訳ないが、

下に残る麹の風味がほぼ無く、余韻も甘味旨味の満足感で満たされる。

麹感は無いが、、米の甘味が舌にまとわりつくイメージで、

じんわりと立ってくる。

アルコール感はほぼない。

 

いやー・・・これまた美味しいです。

姿どちらもとても美味しかったですし、晴れすがたは一瞬で無くなってしまいました。

普通の姿や、後ろ姿など有名な物も飲んでみたくなります。

最初の川中島幻舞以来★5を付けていませんが、あれが衝撃だっただけで、

4.5の日本酒を最初に飲んでいたら、5だったかもしれません。

ですが、やはりあの艶のある甘味は僅差で私の好みなのだと思います。

それでも、こちらも凄くフルーティで美味しい日本酒です。

 

好み度★★★★☆

 

甘味★★★★

酸味★☆

辛味☆

まろやかさ★☆

アルコール感☆

川中島幻舞 特別純米 山田錦

こちらは以前紹介した川中島幻舞の山田錦版といった所でしょうか。

同じ無濾過生原酒との張り紙もあります。

こちらは59%まで削っています。

都内酒屋で四合瓶を1400円位で購入。美山錦のよりは若干お安くなってます。

長野地酒 川中島 幻舞 純米 山田錦無濾過生原酒中取り 720ml

甘味と酸味のバランスがとれている香り。

口にするとふわっと爽やかで甘味が押し寄せる。

ほんの少し発砲感があり、爽やかさを引き立てる。

甘味は川中島幻舞でお馴染みのパインのような熟した甘味。

発砲感がある事によってみかんのような風味も。

酸味も飲み進めるにつれ主張して切れ味がある。

アルコール感はほぼ無い。

 

この発砲感と甘味の調和しているのがとても美味しいです。

甲乙つけがたいですが、私の好みは美山錦の方でしょうか。

比べるとすれば、美山錦の方は艶がある甘味ですが、

こちらの山田錦は比べると甘めが抑えめで、軽めの爽やかさが強い気がします。

59%の分若干こちらの方が米の甘味の強さと重みを感じるかなといった所です。

 

 

好み度★★★★☆

 

甘味★★★★☆

酸味★★☆

辛味☆

まろやかさ★★★

アルコール感☆