書き残し場

広く浅くを書き流すブログ。知識薄目。好みは洋酒全般にBlack全般・Rock。音楽紹介に行き詰まり、手に入れやすい入門向けラム酒・ウイスキーを軸に紹介・・・のはずが日本酒にも手を出し始める。一覧でリンク貼り付けてみました。

バルバンクール 15年

こちらの紹介がまだでした。

買おう買おうと思っているのですが、いつも後回しになっているバルバンクールです。

こちらはカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の西側、ハイチ産のラムで、

様々な年数がありますが、15年しか飲んだ事がないです。

大体4000円位で購入できます。

バルバンクール 15年 750ml 43度 [並行輸入品] ラム

黒糖の甘い香りに酸味、刺激臭が続く。

口にすると重めの酒質で、そこまで甘味はないが、コクと酸味を感じる。

コーヒーのような酸味、苦みが緩やかに余韻として続いていく。

アルコール感はそれなり。

 

フランス系の産地のはずなんですが、そんなにフランス感はありません。

どちらかというとスペイン系とイギリス系の中間のような感じがします。

有名どころで例えるならば、グレードアップしたハバナクラブ7年といった感じで、

この重いコクのある酒質が好きですね。

このラムが3000円台までで買えるコスパ最高候補のラムだと思っておりますが、

LAZYDODOという強力なライバルが現れました。

ただ、中級者向けと初心者向けという差別化はできそうです。

 

 

好み度 ★★★★

 

甘味★★☆

酸味★★★

 

辛味★★★

まろやかさ★★★★

アルコール感★★☆

スキッパー デメララ・ラム

 今回はスキッパーラムをご紹介。

こちらはデメララ(ガイアナの川沿い)で作られたラムです。

ガイアナはイギリス系の焦げ感が強いラムの産地で、

パンチが強いラムが多く、個人的には1.2を争う位好きな産地です。

そんなガイアナのスキッパーラムは3~4000円程。

日本流通が少なく、相場が上がっているそうです。

 黒糖の甘味がどしっと来るような重い香りに刺激臭。

口にすると、香り程甘味は広がらないが、下支えする旨味感と

焦げ味、酸味で満たされる。

辛味はそこまで強くないが、アルコールの刺激が直で来るような強さ。

キリっとした辛味で後味は満たされる。

アルコール感は総じて強め。

 

久しぶりにパンチのあるラムを飲みました。

飲みなれていくと、下が肥えてきてまろやかなラムに手を伸ばしがちですが、

たまにはこういうラムラムしたラムを飲みたいと思ったりします。

ただ、初心者の方にはお勧めは全くできません。

同じガイアナのエルドラドをお勧めいたします。

味的にはすべての要素を強めたレモンハートデメララといった感じでしょうか。

 

 

好み度 ★★★☆

 

甘味★★☆

酸味★★★

辛味★★★☆

まろやかさ★★★

アルコール感★★★★☆

 

LAZY DODO

久しぶりに新しいラムを頂きました。

こちらはアフリカ南東の島国モーリシャス産のラムです。

英連邦加入国なのですが、フランスの植民地だった事もあってか

ニューグローブやシャマレルなどコニャックに近いラムが作られている国です。

そんな中で酒場で発見した、絶滅種ドードーの名の付いたこちら。

3000円前後で販売されています。

香りは甘味と酸味の中間といった所。刺激臭はあまりない。

口にすると驚くほどの果実感と糖の甘味で満たされる。

ブドウ、パイナップルのような甘味、酸味で、

良い意味でも悪い意味でもラムっぽさはあまりない。

余韻も心地よい酸味感で満たされる。

アルコール感はあまりない。

 

スパイストラムかと思うほど、独特の甘味があるラムです。

まさに南国のラムといった形でとても飲みやすいので、

ラムが嫌いな人でも飲めるかもしれません。

ただ、ラムに飲みなれた方にとってはリキュールのように感じるかも。

それ位近いラムがないラムです。

価格に反してきつさがない点もお勧めできるポイントです。

私的には常飲したいほどではないですが、適度に飲みたくなります。

 

 

好み度 ★★★☆

 

甘味★★★★☆

酸味★★☆

辛味★★

まろやかさ★★★☆

アルコール感★☆

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

本日はこちら、姿の雄町です。

私的には姿は全く外さないです。こちらも楽しみ。

都内酒屋で4合瓶を1500円強で購入しています。

姿 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 720ml

微かなに麹感とぶどう系統の酸味の香り。

口にすると比較的まろやかな甘味と酸味が口の中を覆う。

甘味はさっと消えていき、麹と酸味が口の中に残っていく。

アルコール感はほどほど。

 

若干酸味が強めと麹が強めに出ています。

姿自体フルーティなお酒なので、他の種類と比べて

誤差の範囲内だとは思いますが、若干感じました。

逆に言うとフルーティながら、飲みごたえがある種類なのかなと思います。

 

 

好み度 ★★★★

 

甘味★★★☆

酸味★★★★

辛味☆

まろやかさ★★★☆

アルコール感★

ディクタドール 20年

今回はこちら、ディクタドール20年をご紹介。

こちらはコロンビアのラムで、12年、20年、XOと三種類流通しています。

私は20年しか飲んだ事が無いです。

こちらは瓶に特徴があって、すべすべの化粧瓶みたいな瓶なんですけど、

日本から特注品を輸入しているそうです。・・・だからなんだって話なんですけど。

大体6~7000前後で売られています。

ディクタドール 20年 (コロンビア) 700ml

香りはバニラ強めの蜂蜜の香りの中に黒糖やコーヒーの香ばしさが存在する。

口にすると香り程は強くない甘味がふわっときた後、

キリっとしたココアのような苦みで引き締まる。

苦みと多少のアルコール感が過ぎた後、ふくよかな旨味感で満たされる。

アルコール感はそれなり。

 

香りがとても美味しいラムの一つですね。

多分誰が嗅いでもバニラ!蜂蜜!コーヒー!と感じ取れる程主張が強いです。

ただ、甘味はそこまで強い訳じゃないまろやかな大人のラムといった形で、

ギャップを楽しめます。中級者向けのラムかもしれません。

 

 

好み度 ★★★★

 

甘味★★☆

酸味★★

辛味★★☆

まろやかさ★★★★

アルコール感★★★

 

川中島幻舞 特別本醸造

2か月程間が空いてしまいましたが、検索してこられている方が減らず、

ありがたいです。また再開いたします。

 

こちら川中島幻舞の中のスタンダード品という所でしょうか。

若干安めです。

都内酒屋で720mlを1200円前後で購入。

精米59%のアルコールが15度となっております。

www.amazon.co.jp

穏やかな酸味と麹の香り。

口にすると透明な甘味にほのかに麹感が口の中に広がる。

まろみを感じるが、全体的に清らかな水のようで、旨味、甘味は抑えめ。

アルコール感もほぼ感じない。

 

飲む順番を間違えたかもしれません。

最初にこちらから飲んで無濾過生原酒を飲んだ方が良かったのかも。

普通に美味しいんですが、これを飲むなら数百円足して

美山錦や山田錦のを飲みます。

甘さ強めがきつい方はこちらの方が飲みやすいかもしれません。

 

好み度 ★★★

 

甘味★★☆

酸味★★

辛味☆

まろやかさ★★★

アルコール感★

 

 

シーバスリーガル ミズナラ

気になっていたのでハーフサイズのこちらを買ってみました。

こちらシーバスリーガルのミズナラ樽で作られた日本限定品です。

350mlを都内酒屋で1800円程度で購入してます。

シーバスリーガル ミズナラ12年 ハーフ 350ml

甘い蜂蜜、ナッツ、カラメルのような少し香ばしさに酸味が混じった香り。

口当たりは冷たくさらさらとして、甘味が強めに主張してくる。

キャラメルのようで栗っぽさもある甘味の後すぐに酸味がふわっと出現。

余韻に甘味酸味はすぐ消え、最後は辛味に変わって口の中を熱くする。

想定以上には辛味があるが、アルコール感はあまりない。

 

口あたりの冷たさなどがサントリースペシャリザーブに似ていたので、

そんな感じなのかなと思ったら、全然別の系統の味でした。

どちらかと言ったらノーマルよりストラスアイラ感が出ているような味です。

私はノーマルの方が好みかもしれません。

 

 

好み度 ★★★

 

甘味★★★★☆

酸味★★

辛味★★★

まろやかさ★★

アルコール感★★